Month: October 2011

Atari Party Fotos zu Picasa verschoben

Um etwas Platz auf meinem Webspace zu schaffen, habe ich die Fotogallerien zu den diversen Atari Parties, die ich besucht habe, nach Picasa verschoben. Dort werden auch in Zukunft ähnliche Alben landen.

Zu finden sind die Fotos entweder über meinen Google+ Account oder folgenden generischen Link:

http://picasaweb.google.com/109945049476161511185

For English speakers: I moved my Atari party related photo collection to Picasa to make room on my webspace. Please visit my Google+ profile or use the link above.

Tempurabackteig selbstgemacht

Zwiebelringe im Tempuramantel im Frittierfett
Zwiebelringe im Tempuramantel im Frittierfett

Janina überraschte mich vorhin mit dem Anliegen, mal selber Tempurabackteig anzufertigen und auch zuzubereiten. Bei dem Versuch ging fürs Frittieren der gesamte Ölvorrat drauf, aber das Ergebnis ist tatsächlich etwas geworden.

Hähnchenbrust aus der Pfanne, denn vegetarisch kommt nicht in die Tüte
Hähnchenbrust aus der Pfanne, denn vegetarisch kommt nicht in die Tüte

Neben Gemüse in Tempura ausgebacken, gab es Hähnchenbrust gebraten mit Zwiebeln und Äpfeln. Sehr lecker, dazu passt sicherlich das eine oder andere Sößchen.

Rezept für den Tempurateig (Zum Ausbacken von Gemüse oder Fisch)

  • 50% Mehl
  • 50% Speisestärke
  • 1 Ei
  • etwas Wasser

Der Teig darf nicht zu dünnflüssig werden, aber auch nicht zu dick. Die Stücke kräftig im Teig wälzen und im Fett frittieren, bis sie goldbrauch knusprig nach oben steigen. Zum Rausnehmen aus dem Frittierfett einen Schaumlöffel oder dgl benutzen.

Guten Appetit!