Day: November 9, 2007

U-Dong-Nudeln mit Lauch, Mais und Frühlingszwiebeln

Ein vegetarisches Gericht aus dem Wok, sehr lecker. (für 2-3 Personen)

Zutaten:

  • 400g U-Dong-Nudeln (vorgekocht)
  • 1 Dose Mais
  • 1 Stange Lauch/Porree
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Dose Bambussprossen (gestiftet)
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 2 TL 5-Gewürze
  • 2 TL Tandoori-Gewürz
  • 1 TL Zitronengras (Pulver)

Zubereitung im Wok:

  1. Lauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden
  2. in 3-4 EL Öl anbraten, salzen und pfeffern
  3. Mais, ggfs. 1-2 Tassen Wasser hinzufügen
  4. ca 3min garen
  5. Bambussprossen hinzufügen und unterheben
  6. mit Saucen und Gewürzen würzen
  7. Nudeln  unterheben
  8. 5min unter Pfannenrühren wenden und bräunen

Guten Appetit! :)