Rezept für Eistee, “Made in Dixie”

Eistee,  “Made in Dixie”Nina – 17 und durch den Wind

  1. 1 Kanne (etwa 3/4l) Tee aufsetzen und je nach Sorte und Geschmack ziehen lassen (Schwarztee oder je nach Geschmack auch Pfefferminz)

  2. 125g Zucker und 125ml Wasser auf kleiner Flamme zu einem Sirup verkochen, dabei beachten, daß sich der Zucker vollständig auflöst (Blubbernd 5min kochen reicht!)

     

  3. Den Tee durch ein Sieb in eine geeignete Kanne oder Karaffe giessen (Vorsicht mit dem heissen Tee, damit die Kanne nicht springt!)

  4. Den Sirup vorsichtig durch das Sieb mit in die Kanne geben

  5. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank kaltstellen, zum Energiesparen die Kanne zunächst für ein paar Stunden außerhalb des Kühlschranks auskühlen lassen.

  6. Mit Zitrone, Minzblättchen und Eiswürfeln geniessen!

Diese echte Mischung ist recht süß, gegebenenfalls den Zuckeranteil im Sirup reduzieren. Am Montag hatte ich guten Erfolg mit 70g Zucker auf ca. 150ml Wasser.