Ich habe heutemal spontan etwas ausprobiert. Da ich irgendwie neuerdings eine Affinität zu Doppeldeckersandwiches habe und auch Appetit auf Spiegeleier (Variante “Totgebraten”), da probierte ich vorhin folgendes, simpeles Konstrukt aus:
Das offizielle “Simon Sunnyboy Sandwich”
Zutaten (für ein Sandwich)
- 2 Scheiben Toast (bevorzugt Vollkorn)
- 1 Scheibe guten Käse (kein billiger Schmelzkäse, ich habe guten Maasdamer genommen)
- 1 bis 2 Löffel Krautsalat
- 1 Spiegelei (gebraten je nach Vorliebe)
- süßer Weißwurstsenf
Zubereitung:
- Brot toasten
- derweil die Spiegeleier nach Geschmack braten (bei mir von beiden Seiten “tot” gebraten)
- untere Brotscheibe mit Senf bestreichen
- Käsescheibe auflegen
- Krautsalat auf den Käse verteilen
- Spiegelei auf den Krautsalat
- nochmal Senf drauf, falls gewünscht noch eine Scheibe Käse verwenden
- Doppeldecker schließen
Guten Hunger 