Schnitzeltag am Bodensee

Heute haben Janina und ich mal wieder leckere Schweineschnitzel in die Pfanne gehauen. Für jeden waren es 2 riesige Flatschen, so daß Beilagen nicht nötig waren.

Leckere Schnitzel

Leckere Schnitzel

Der Trick, damit die Schnitzel gut gelingen, besteht darin, das Schnitzel in der Pfanne immer wieder mit dem heißen Fett zu begiessen, vorallem auch von oben und auch nach dem Wenden damit fortfahren. Reichlich Fett verwenden, so daß ich selbst dabei mehr an frittieren als an braten denke.

Das Schnitzel wird beim braten mit Fett begossen

Das Schnitzel wird beim braten mit Fett begossen

Jetzt sind wir jedenfalls  satt und träge,  und fahren in einer halben Stunde zum VSTBO nach Horgenzell.

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