Rezept für Hamburger Apfelkuchen

Ein schöner einfach zu backender Apfelkuchen vom Blech.
Aus einem ÜNH Rezeptbuch von Anfang der 90er Jahre

  • 250 g Fett
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 250 g Mehl
  • 8 – 10 kleine Äpfel
  • Zimt

“Ihr vermischt Fett, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Mandeln in einer Rührschüssel und stellt einen Rührteig her. Diesen gebt ihr auf ein gefettetes Blech. Schneidet die Äpfel in Viertel und steckt sie in den Teig. Nach dem Abbacken sofort schneiden und mit Zimt bestreuen.”

Backtemperatur: 200 Grad Ober und Unterhitze , bei Umluft etwa 180 Grad
Einsetzen: Mittlere Schiene
Backzeit: ca. 30 Min.

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