{"id":335,"date":"2008-10-13T20:37:58","date_gmt":"2008-10-13T18:37:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.final-memory.org\/?p=335"},"modified":"2008-10-13T20:37:58","modified_gmt":"2008-10-13T18:37:58","slug":"indonesischer-klebreispudding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.final-memory.org\/?p=335","title":{"rendered":"Indonesischer Klebreispudding"},"content":{"rendered":"<p>Hier ein Rezept f\u00fcr indonesischen Klebreispudding. Am Freitag gab es \u00e4hnlichen in Clausthal, mit diesem Rezept hier m\u00fcsste er aber noch besser gelingen:<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300g schwarzer Klebreis<\/li>\n<li>ca 1,3l Wasser<\/li>\n<li>2 Pandanus-Bl\u00e4tter oder 1 Zimtstange<\/li>\n<li>180g Palmzucker<\/li>\n<li>380ml Kokosmilch<\/li>\n<li>2 Prisen Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Den Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser so lange absp\u00fclen, bis die ablaufende Fl\u00fcssigkeit klar bleibt. Den Reis dann abtropfen lassen und anschlie\u00dfend in einen Topf geben. Das Wasser hinzuf\u00fcgen und den Reis darin 10-12 Stunden quellen lassen.<\/p>\n<p>Danach langsam in dem Wasser erhitzen und zum Kochen bringen. 45 Minuten auf mittlerer Flamme kochen lassen.<\/p>\n<p>Die Pandanus-Bl\u00e4tter mit dem Messer mehrfach einschneiden oder die Zimtstange 1- bis 2-mal durchbrechen. Nach der angegebenen Zeit zum Reis hinzuf\u00fcgen und den Palmzucker unterr\u00fchren. Eventuell \u00f6fters etwas Wasser dazugeben.<\/p>\n<p>Den Herd herunterschalten und den Reis unter mehrfachem R\u00fchren auf niedrigster Flamme weitere 20-25 Minuten garen. Zimstange oder Pandanus-Bl\u00e4tter herausnehmen. Der Reis sollte anschlie\u00dfend die Fl\u00fcssigkeit aufgenommen haben und weich sein.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Kokosmilch mit dem Salz verr\u00fchren und in einem Topf zum Kochen bringen. Auf kleinster Flamme 15-20 Minuten so lange kochen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz annimmt. Den fertiggekochten Reis mit Palmzucker abschmecken, auf Sch\u00e4lchen verteilen und mit der Kokossauce servieren.<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<div id=\"facebook_like\"><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.final-memory.org%2F%3Fp%3D335&amp;layout=standard&amp;show_faces=true&amp;width=500&amp;action=like&amp;font=segoe+ui&amp;colorscheme=light&amp;height=80\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:500px; height:80px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier ein Rezept f\u00fcr indonesischen Klebreispudding. Am Freitag gab es \u00e4hnlichen in Clausthal, mit diesem Rezept hier m\u00fcsste er aber noch besser gelingen: Zutaten: 300g schwarzer Klebreis ca 1,3l Wasser 2 Pandanus-Bl\u00e4tter oder 1 Zimtstange 180g Palmzucker 380ml Kokosmilch 2 Prisen Salz Zubereitung: Den Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser so lange &hellip; <a href=\"https:\/\/www.final-memory.org\/?p=335\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Indonesischer Klebreispudding&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-335","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=335"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/335\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":336,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/335\/revisions\/336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}