{"id":2750,"date":"2018-10-01T08:38:36","date_gmt":"2018-10-01T06:38:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.final-memory.org\/?p=2750"},"modified":"2018-10-01T08:38:36","modified_gmt":"2018-10-01T06:38:36","slug":"rezept-fur-eiweisbrot-mit-kleie-und-quark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.final-memory.org\/?p=2750","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Eiwei\u00dfbrot mit Kleie und Quark"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\" align=\"center\">Seit ein paar Jahren backt Janina ihr Brot selber. Ich esse aus Gewohnheit wochentags auch davon, ein Brot ohne Mehl. Es kommt auf die W\u00fcrzung und den Salzgehalt an. Es kann sehr gut gelingen und es schmeckt bei richtiger W\u00fcrzung auch komplett ohne Butter und Belag.<\/p>\n<p align=\"center\">\n<p align=\"center\"><span style=\"font-size: x-large;\"><u><b>Eiwei\u00dfbrot mit Kleie und Quark<\/b><\/u><\/span><\/p>\n<p align=\"center\">ein herzhaftes Brot ohne Mehl<\/p>\n<p>f\u00fcr 1 Laib<\/p>\n<p align=\"justify\"><b>Zutaten:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>6 Eier<\/li>\n<li>500g Magerquark<\/li>\n<li>1,5 P\u00e4ckchen Trockenhefe<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n<li>75ml warmes Wasser<\/li>\n<li>eine Prise Zucker<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>250g Haferkleie<\/li>\n<li>50g Weizenkleie<\/li>\n<li>50g Leinsamen<\/li>\n<li>50g Sonnenblumenkerne<\/li>\n<li>Brotgew\u00fcrz nach Belieben, z.B. Anis, K\u00fcmmel, Fenchelsamen in Kombination (notfalls auch Pizzagew\u00fcrz, hier darf experimentiert und variiert werden)<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Wasser mit Zucker und Hefe vermischen, zur Seite stellen und gehen lassen<\/li>\n<li>Eier aufschlagen und Quark unterr\u00fchren<\/li>\n<li>Hefemischung hinzuf\u00fcgen und sorgf\u00e4ltig unterr\u00fchren<\/li>\n<li>Salz und Gew\u00fcrze unterr\u00fchren<\/li>\n<li>Haferkleie und Weizenkleie unterr\u00fchren<\/li>\n<li>zuletzt Backpulver, Leinsamen und Sonnenblumenkerne unterr\u00fchren<\/li>\n<li>Kastenform mit Backpapier auslegen und Teig einf\u00fcllen<\/li>\n<li>Backen bei 200\u00b0C (Umluft) f\u00fcr 60min<\/li>\n<\/ol>\n<p>Das fertig abgek\u00fchlte Brot am besten im K\u00fchlschrank aufbewahren, es kann an der Luft verderben.<\/p>\n<p><i>Guten Appetit!<\/i><\/p>\n<div id=\"facebook_like\"><iframe src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=https%3A%2F%2Fwww.final-memory.org%2F%3Fp%3D2750&amp;layout=standard&amp;show_faces=true&amp;width=500&amp;action=like&amp;font=segoe+ui&amp;colorscheme=light&amp;height=80\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" style=\"border:none; overflow:hidden; width:500px; height:80px;\" allowTransparency=\"true\"><\/iframe><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit ein paar Jahren backt Janina ihr Brot selber. Ich esse aus Gewohnheit wochentags auch davon, ein Brot ohne Mehl. Es kommt auf die W\u00fcrzung und den Salzgehalt an. Es kann sehr gut gelingen und es schmeckt bei richtiger W\u00fcrzung auch komplett ohne Butter und Belag. Eiwei\u00dfbrot mit Kleie und Quark ein herzhaftes Brot ohne &hellip; <a href=\"https:\/\/www.final-memory.org\/?p=2750\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Rezept f\u00fcr Eiwei\u00dfbrot mit Kleie und Quark&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73,20],"tags":[],"class_list":["post-2750","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2750"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2751,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2750\/revisions\/2751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.final-memory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}