{"id":2189,"date":"2011-10-14T19:31:26","date_gmt":"2011-10-14T17:31:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.final-memory.org\/?p=2189"},"modified":"2011-10-14T19:31:26","modified_gmt":"2011-10-14T17:31:26","slug":"tempurabackteig-selbstgemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.final-memory.org\/?p=2189","title":{"rendered":"Tempurabackteig selbstgemacht"},"content":{"rendered":"
\"Zwiebelringe
Zwiebelringe im Tempuramantel im Frittierfett<\/figcaption><\/figure>\n

Janina \u00fcberraschte mich vorhin mit dem Anliegen, mal selber Tempurabackteig anzufertigen und auch zuzubereiten. Bei dem Versuch ging f\u00fcrs Frittieren der gesamte \u00d6lvorrat drauf, aber das Ergebnis ist tats\u00e4chlich etwas geworden.<\/p>\n

\"H\u00e4hnchenbrust
H\u00e4hnchenbrust aus der Pfanne, denn vegetarisch kommt nicht in die T\u00fcte<\/figcaption><\/figure>\n

Neben Gem\u00fcse in Tempura ausgebacken, gab es H\u00e4hnchenbrust gebraten mit Zwiebeln und \u00c4pfeln. Sehr lecker, dazu passt sicherlich das eine oder andere S\u00f6\u00dfchen.<\/p>\n

Rezept f\u00fcr den Tempurateig (Zum Ausbacken von Gem\u00fcse oder Fisch)<\/h2>\n
    \n
  • 50% Mehl<\/li>\n
  • 50% Speisest\u00e4rke<\/li>\n
  • 1 Ei<\/li>\n
  • etwas Wasser<\/li>\n<\/ul>\n

    Der Teig darf nicht zu d\u00fcnnfl\u00fcssig werden, aber auch nicht zu dick. Die St\u00fccke kr\u00e4ftig im Teig w\u00e4lzen und im Fett frittieren, bis sie goldbrauch knusprig nach oben steigen. Zum Rausnehmen aus dem Frittierfett einen Schauml\u00f6ffel oder dgl benutzen.<\/p>\n

    Guten Appetit!<\/p>\n